Скумбрия в маринаде
Скумбрия в маринаде. Этот незамысловатый рецепт я узнал еще, когда ходил в море, от своего технолога, когда работал на лове скумбрии в Норвежском море. Дома иногда вспоминаю и делаю его. Берем две небольшие скумбрии 350-450 грамм каждая, обработаем их, т.е. голову обрежем, почистим внутренности и отрежем все плавники и хвост. Выпотрошенные рыбки хорошо промоем и [...]