Лечение без лекарств

      Уха морская. Долгие годы я ходил в море на рыболовных траулерах. И теперь часто вспоминаю какую уху мы варили в море из свежепойманной рыбы. Вкус этой ухи незабываем.   Обязательно (если работали в Баренцевом море) готовили уху к приходу в порт, чтобы угостить береговых товарищей, которые сразуже по приходу были уже на [...]

 Готовим "Украинский борщ" Мясо свинина и говядина с косточкой для бульона.   Варим бульон, солим на вкус.

  Не знали как назвать этот пирог, но детям понравилось и они назвали его"Мама Чоли", мы так и оставили название.       Ингредиенты: Лаваш тонкий( можно сделать тесто самим, 2 ст. муки, 2 яйца, соль по вкусу, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки масла раст., вода). Мясо куриное(можно окорочка или грудку), перец сладкий [...]

Фаршированные куриные окорочка.     Окорочка промыть, разрезать на порционные куски, сделать сверху и снизу надрезы-кармашки,уложить в них примерно по 1 чайной ложке приготовленной начинки.   Фаршированные окорочка запечь в духовке на противне, поливая их выделяющимся при запекании жиром. Если курица нежирная, то следует добавить сливочное  либо растительное масло.   Для фарширования куриных окорочков можно [...]

  Язычки из баклажан.       Баклажаны помыть и очистить от кожуры.   Разрезать вдоль на тонкие ломтики и обжарить с двух сторон. Чеснок выдавить, добавить майонез, зелень укропа и петрушки, немного черного молотого перца и молотых грецких орехов, смешать. Нарезать помидоры вдоль полосками. Смазать каждый пластик соусом из майонеза. На край положить палочку [...]

Рулет из «куриных грудок»

Рыба фаршированная.     Ингредиенты Щука 1.0 шт (можно карп-для тех кто любит по жирнее) Лук репчатый 1.0 шт Батон 1.0 шт Молоко коровье 100.0 г Чеснок дольки 1.0 долька Майонез 200.0 г Шафран 1.0 г  Щуку моем, чистим и аккуратно надрезаем кожу вокруг головы. Нам нужна целая шкурка, для этого нужно немножко щуку отбить, [...]

  Жаркое из баранины.     Что нам потребуется: Мясо баранины с косточкой,желательно что-бы были и ребрышки, лук репчатый, перец горошек, лавровый лист, вино сухое( в идеале домашнее), соль и вода.   Баранину порубить на не очень мелкие куски, разделить на три порции. Первую порцию складываем в казан или посуду с толстым дном.   Сверху [...]

     Перец фаршированный  Перец помыть, вырезать верхушку перца очистить от семян( верхушку не выбрасываем) .