Лечение без лекарств

  Нежнейшая говядина в соусе из горшочка.  И н г р е д и е н т ы: 1 кг говядины или телятины сливочное масло для смазывания горшочка; 4 большие луковицы; 200 г сметаны ; 1 ч. л. муки; 1 ч.л. горчины; соль, перец по вкусу. Приготовление:     4 горшочка (или 1 большую керамическую, [...]

  Маринованная скумбрия.       6-8 филе скумбрии, 1-2 луковицы, 2 лавроввых листа, 12 горошин душистого перца,слегка растолченого, ½ стакана темного пива, 100 г винного уксуса, 4 бутона гвоздики, соль.   1. Разогреть духовку до 150С. Положить в сковороду для запекания лук, лавровый лист, посыпать солью, положить гвоздику и душистый перец. Залить пивом и уксусом. [...]

  Зразы рыбные     Что нужно: филе рыбы( желательно белой),  чёрствый хлеб (белый),  яйцо, соль, перец.  Для начинки: сыр, крабовые палочки, анчоусы.   Хлеб замачиваем в молоке, филе рыбы прокрутить через мясорубку, затем отжать хлеб и тоже прокрутить через мясорубку, всё перемешать добавить специи.   Берём небольшой комочек, разравниваем по ладони кладём по центру [...]

    Грудка индейки с апельсинами и куриной печенью.     на 3-4 порции: 1 филе индейки (грудка), 50 г куриной печени, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 50 г корневого сельдеря, 1 апельсин, ½ стакана 20% сливок, 30 г растительного масла,  соль, черный молотый перец, розмарин — по вкусу, ½ ч.ложки карри. Лук нарезать соломкой, сельдерей — [...]

    Суп с капустой по-китайски.     750 мл мясного бульона, 250 г свинины, 1 вилок (400 г) пекинской капусты, 1-2 луковицы, по 1 ст.ложке кунжутного масла и соевого соуса, молотый имбирь, соль,черный молотый перец, растительное масло, зелень. Капусту промыть, нашинковать соломкой. Свинину нарезать брусочками, лук -тонкими полукольцами.     На растительном масле спассеровать [...]

  Гусь в духовке   гусь — 1 тушка, соль,   перец черный молотый, специи для курицы , чеснок для начинки яблоко — 1 шт, лимон — 1 шт, курага- 50 г, чернослив — 50 г, орехи (миндаль, кешью или грецкие) — 30-50 г   Приготовление   Гуся хорошо промыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить и посыпать приправой, нашпиговать [...]

  Азу по- татарски из говядины.   800 г мяса,   80 г жира, 250 г бульона, 1 ст.ложка муки, 1-2 луковицы, 5 горошин черного перца, 3-4 дольки чеснока, 10-12 шт. картофеля, 30 г зелени петрушки, соль- по вкусу.       1. Верхнюю и внутреннюю часть мяготи задней ноги, зачищенную от пленок, нарезать поперек [...]

В роде морские окуни насчитывается около 90 видов, из которых 4 живут в северных водах Атлантического, а почти все остальные — в умеренных водах северной части Тихого океана, причем возле американского побережья их раза в два больше, чем возле азиатского.    Рыба в фольге. 800 г. потрошеной промытой рыбы (морской окунь). 2 луковицы — пошинковать, 2ст.ложки сливочного [...]

               Камбала во фритюре.           1 кг камбалы, 2 яйца, 2 ст.ложки панировочных сухарей, 1 стакан растительного масла, ½ лимона, черный перец молотый, соль.     1. Очистить камбалу , удалить внутренности. Соскоблить чешую с нижней, светлой стороны рыбы, снять кожу с верхней, темной стороны. [...]

  Котлеты по Киевски. Ингредиенты     1. Куриная грудка 1шт  2.Яйцо куриное 3шт  3. Масло растительное 2стакана  4. Сухари панировочные 1стакан  5. Соль по вкусу 6. Перец черный молотый по вкусу (лучше карри)  С куриной грудки удалить кожу, обрезать нижную часть крыла. Разделать на филе (малая часть не понадобится) .   С косточки удалить [...]