Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘филе

Тефтели из трески

Тефтели из трески. Треска у нас самая распространенная рыба, да и любимая мной тоже.Так что из трески я люблю готовить, сегодня я приготовлю тефтели.   Из средней рыбины 1,5 кг, я сделала филе, мне также нужны, яйца,лук,чеснок Зелень, соль перец, немного муки. Рыбу, лук можно пропустить через мясорубку, но я просто ножичком измельчила, добавила чеснок (4 дольки), [...]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыбный шашлык с грибами

  Рыбный шашлык с грибами.       450 г филе трески на коже, 200 г бекона 200 г грибов 2 сладких перца 1 луковица 1 стакан белого сухого вина 120 г сливочного масла 4 ст.ложки бальзамического уксуса 1 ст.ложка рубленой зелени черный молотый перец соль.   Рыбу нарезать крупными кубиками и посолить, перец нарезать [...]

Теги: , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Котлеты рыбные

  Рыбные котлеты.       ингредиенты: 500 г рыбного филе (у меня треска) 50-70 г белого хлеба или булки 3 шт. яйцо куриное 1 стакан молока  50 гр. свиного сала лук зеленый  2-3 зубчика чеснока соль перец панировочные сухари растительное масло. Приготовление. Рыбное филе, чеснок, свиной жир — порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Курица с соевым соусом и медом

  Курица с соевым соусом и медом Ингредиенты:  600г. филе курицы 1 ст.л. меда 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. белого сухого вина соль, перец — по вкусу растительное масло  На гарнир отварной рис несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару) Приготовление: Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Щука с сыром и горчицей

  Филе щуки с сыром и горчицей   1-1.5 кг. филе щуки  1 л. молоко 200 г.сыр твердый   1,5 сметана жирная  2 ст.ложки горчица готовая острая  3 ст.ложки горчица с зернышками  соль по вкусу       Разрезать филе щуки на 16 кусков, залить молоком, смешанным с острой горчицей. Оставить на 40 мин.    [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Маринованная скумбрия

  Маринованная скумбрия.       6-8 филе скумбрии, 1-2 луковицы, 2 лавроввых листа, 12 горошин душистого перца,слегка растолченого, ½ стакана темного пива, 100 г винного уксуса, 4 бутона гвоздики, соль.   1. Разогреть духовку до 150С. Положить в сковороду для запекания лук, лавровый лист, посыпать солью, положить гвоздику и душистый перец. Залить пивом и уксусом. [...]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Зразы рыбные

  Зразы рыбные     Что нужно: филе рыбы( желательно белой),  чёрствый хлеб (белый),  яйцо, соль, перец.  Для начинки: сыр, крабовые палочки, анчоусы.   Хлеб замачиваем в молоке, филе рыбы прокрутить через мясорубку, затем отжать хлеб и тоже прокрутить через мясорубку, всё перемешать добавить специи.   Берём небольшой комочек, разравниваем по ладони кладём по центру [...]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Грудка индейки с апельсинами и куриной печенью

    Грудка индейки с апельсинами и куриной печенью.     на 3-4 порции: 1 филе индейки (грудка), 50 г куриной печени, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 50 г корневого сельдеря, 1 апельсин, ½ стакана 20% сливок, 30 г растительного масла,  соль, черный молотый перец, розмарин — по вкусу, ½ ч.ложки карри. Лук нарезать соломкой, сельдерей — [...]

Теги: , , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыбное карри

  Рыбное карри по-индийски. 4 филе окуня (200г),   4 зубчика чеснока, по 1 ст.ложке семян тмина и кориандра ½ ч. ложки кукурмы, 300 г томатов, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сливок, 1 стакан йогурта, 2 ч. ложки паприки, дольки лимона, 1 ст. ложка винного уксуса, красный перец (кайнейский) соль.   1. [...]

Теги: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Лосось под белым соусом

  Лосось   Общеупотребительные в быту названия «лосось» и «форель» вопреки стереотипу не соответствуют ни одному виду рыб. Это собирательные  названия либо целого семейства или подсемейства (характерно для имени «лососи»),  либо большой группы видов, объединённых одним свойством (форели). «Собственно лососем» считается сёмга вообще, или сёмга во время нереста. С другой стороны термин «лосось» присутствует  в названии более десятка разных видов [...]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS