Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из рыбы. > «Строганина» из скумбрии

«Строганина» из скумбрии

 

 

Строганина из скумбрии.

 

Я очень долго ходил в море, и на промысле скумбрии, мы изготавливали струганину из этой вкусной рыбки.

В идеале конечно строганину надо делать из только что пойманной рыбы, но так как где ж ее взять на берегу.

Готовлю этот рецепт из сильно замороженой скумбрии, которая продается в наших магазинах.


Итак скумбрию надо немного разморозить. Острым ножом отрезать голову, разрезать рыбу со спины, выбросить внутренности, вырезать хребет.

1. Нарезать дольки чеснока на пластинки, протыкая кончиком ножа мясо рыбы, вставить туда кусочки чеснока и кусочки лаврового листа.


2. Поперчить очень густо черным молотым перцем.


3. Хорошо посолить.

4. Рыбу туго завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 4-6 часов, затем переложить в морозильную камеру на 1-2 дня.


5. Рыба готова, надо дать немного разморозится, что бы не ломалась когда будете резать на     кусочки. Можно подать отварной картофель или есть так с хлебушком.


Поверьте Вам понравится. Будет очень вкусно. 


Приятного аппетита! 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 комментариев к записи “«Строганина» из скумбрии”

  1. Очень интересно! Надо попробовать!
  2. Точно, отличный способ, мы в море так делали из свежей скумбрии и палтуса.
  3. Катеринка:
    Хороший рецепт! А главное — очень просто. Спасибо! Ждем результат из морозильника :)

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: