Кролик с рисом

Кролик с рисом.

кролик 1

рис 300 г

специи: смесь перцев

масло сливочное 100г

лук репчатый 100 г

Мясо кролика порубить на куски и замариновать(3-4 часа) в смеси приправ, мелко нарезаного репчатого лука и кефира. 

Обжарить куски кролика на сковороде с маслом (жиром). 

Рис, предварительно залить кипятком и оставить на полчаса. Затем промыть в нескольких водах.

В противень положить кусочки сливочного масла, выложить рис, и залить его водой, чуть выше риса.

Сверху выкладываем кусочки обжаренного кролика.

Накрываем фольгой и отправляем в духову на 1,5 часа при температуре 180-200С.

Затем снять фольгу и еще выдержать в духовке 10-15 минут.

Рис получается вкусный  и рассыпчатый.

Масло оставшееся от жарки кусков кролика можно вылить в рис.

Кролик получился сочный и нежный.

Приятного аппетита!