Вы находитесь здесь: Главная > блюда из мяса > Гречаники с овощным соусом

Гречаники с овощным соусом

 

Гречаники с овощным соусом.


ингридиенты:


фарш мясо свинины 50% мясо телятины 50% — 700 г

крупа гречневая                2 стакана

лук репчатый                    1 шт.

яйцо куриное                    2 шт.

сметана                              1-2 ст.ложки

растительное масло        1 ст.ложка

соль, перец по вкусу.


Соус:

морковь                            1 шт.

лук репчатый                  1 шт.

Болгарский перец          2 шт.

растительное масло      2 ст.ложки

томатная паста 

"Помидорка"                  1 ст.ложка

сахар-песок                    1 чайная ложка

орегано — щепотка.

 

Приготовление:


Крупу гречневую промываем, обсушиваем и немного обжариваем на сковороде.

В кастрюлю с кипящей водой (1л) высыпаем гречку, и варим 20 минут.

Мелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем на масле до золотистого цвета.


Соус: чистим от семян болгарский сладкий перец,нарезаем соломкой.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Все обжариваем на масле в глубокой сковороде, минут 5.

Томатную пасту разводим с водой и выливаем в сковороду с овощами.

 

Добавляем щепотку сахара, соли и орегано, все перемешиваем и через 3-4 минуты выключаем.

Гречку охлаждаем и пропускаем через мясорубку вместе с мясным фаршем,

добавляем в полученную массу яйцо, обжаренный лук, соль, перец по вкусу и сметану.

Из фарша формируем небольшые котлетки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Перекладываем котлетки в казан (или в утятницу) заливаем нашим соусом и отправляем

в духовку, разогретую до 160-180С на 20 минут.

С гарниром можно пофантозировать, кто, что предпочитает.

 

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: