Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Первые блюда

Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками.     1 кг свежих грибов, 2л бульона 150 г лука, 100г сливочного масла, 50г муки, 3 стакана жирных сливок, 0,5 сткакана коньяка, лавровый лист, сушеный тимьян, паприка молотая, свежий укроп, сметана   Сделать подливку: Половину сливочного масла растопить,смешать с мукой и обжарить, пока не исчезнут комочки. Репчатый лук и грибы [...]

Теги: , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Летний легкий суп

  Легкий летний суп.   ингредиенты: Полкурицы или 2 окорочка на 3 л. бульона помидоры 1 кг лук репчатый 2 шт. яйцо 2 шт. набор специй соль картошка 2-3 шт. Варим бульон из курицы, мясо по готовности, вынимаем,отделяем от костей и мелко режем. В бульон закладываем мелко порезанный картофель, помидоры натираем на терке.   Когда [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Зеленый Борщ

  Зеленый борщ.   бульон из свинины(окорочка) 2 л  картошка 2 шт рис 50 г морковь 1 шт щавель 150 г укроп 20г лук 1 шт. яйцо вареное в крутую 1 шт. соль перец по вкусу.   Сварить бульон из окорочка (или из кусочка мяса). Очистить овощи, картофель нарезать кубиками добавить в кипящий бульон вместе [...]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп грибной

  Грибной суп.   Ребрышки говяжьи (можно любые) 3 шт.,  картофель 3 шт.,  грибы 300 г, рис (перловая крупа) 80 г, луковица 1 шт., черешок сельдерея 1 шт.,  соль, специи, зелень.    Время приготовления 1 час 15 минут.   Поставить вариться ребрышки в кастрюле на 3 литра   воды на 1 час.   Периодически следует [...]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Окрошка. Старый русский рецепт

   Окрошка. Старые русские рецепты.         Само название блюда говорит о том, что все входящие продукты очень мелко измельчаются,т.е. крошатся. Кроме кваса, огурцов, лука, картофеля репы, яиц, в окрошках используют мясо, грибы, квашеную капусту и многие другие продукты. В тарелку с окрошкой, как правило, кладут 1-2 ложки сметаны. ингредиенты: 1.5 л.кваса, 2 яйца, 1 чайная [...]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп с фрикадельками

  Суп с фрикадельками. Ингредиенты 500 г фарша 700 г картофеля 50 г рис 250 г моркови 250 г лука перец черный молотый перец горошком соль Рецепт приготовления Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Варим бульон из косточек (что нашлось в холодильнике)  Фарш , посолить, поперчить, хорошо перемешать.  Из фарша сформировать фрикадельки. Лук мелко покрошить. [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Московская солянка

  Московская солянка.       Свежая семга 200г судак 200 г свежая или соленая осетрина 200г оливки 500 г томат пюре 2 ст.ложки маринованные белые грибы  3-4 шт. соленые огурцы 2-3 шт. лук -1 шт сливочное масло 2 ст.ложки мука 1 ст.ложка лимон 0,5 шт. маслины 15-16 шт. огуречный рассол 1 стакан. каперсы 1 [...]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп харчо

  Суп Харчо ингредиенты: Для этого нам понадобится: 500 г баранины (можно говядины),  один стакан риса,  5-6 грецких орехов,  соус ткемали  или сацебели,  3 луковицы,  5 зубчиков чеснока,  соль и  перец по вкусу.     Мясо тщательно помыть, порезать на кусочки, заливаем холодной водой ( ни в коем случае не кладем в уже кипящую воду), [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Куриный суп с клецками

  Куриный суп с клецками.   Варим куриный бульон.  Отдельно обжариваем лук, порезанный кубиками и морковь потереть на терке...    В готовый бульон опускаем картофель, предварительно почищенный и порезанный кубиками. Пока варится картофель, готовим тесто, для теста берем 2 яйца. Взбиваем  вилкой с солью, и небольшими порциями добавляем, просеянную  муку, продолжая постоянно взбивать до однородной массы. [...]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Солянка по домашнему

  Солянка по домашнему.     Ингредиенты. Говядина, мясные продуты (охотничьи колбаски, подкопченые сосиски, сосиски в натуральной  оболочке, копченая говядина, копченая колбаса); репчатый лук; морковь; соленые огурцы;  томатная паста; огуречный рассол; маслины (без косточек). Готовим солянку  Поставила варить бульон из куска говядины   Всякого рода мясные изделия режу соломкой-кругляшками (у меня стандартно — охотничьи  колбаски, подкопченные [...]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Страница 1 из 212