Баклажаны фаршированные

Баклажаны « Фаршированные пикантные»Для приготовления этого блюда нам понадобятся баклажаны среднего размера, помидоры, морковь, шампиньоны и зелень.

Разрезать баклажаны вдоль на две половинки, вырезать мякоть но так что бы стенки баклажана были не очень тонкие.

Мякоть прокрутить через мясорубку и обжарить.

Репчатый лук. Морковь и помидоры мелко нарезать( морковь лучше натереть на терке).

 Шампиньоны обжарить и так же пропустить через мясорубку. Смешать мякоть пассировку и шампиньоны.

Просолить и заполнить половинку баклажана с горкой, сверху накрыть второй половинкой, смазать сметаной или майонезом и запечь в духовке.